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　　3．廚房設施危害辨識：
　　攪拌機，切肉機，刀子和其它廚房器皿都可能對工作人員造成傷害，例如割傷和其它皮膚劃破。另外，賓館廚房中還有許多熱的表面會對人員造成燙傷。所有工作在廚房與這些器械打交道的員工或由于某種原因必須訪問廚房的人員都有可能受到傷害。
　　推薦的控制措施：
　　應告知、指導和培訓廚房員工，使其知道廚房設施存在的危害，當使用這些設施時應加以小心，尤其對于年輕或缺乏經驗的員工。
　　安全標志應放置在廚房熱表面的旁邊，其上應寫明“熱表面，請勿接觸”或類似字樣。
　　4．滑倒、絆跤及摔倒危害辨識：
　　賓館樓梯上的地毯可能會松動，也可能有液體傾灑在廚房或餐廳地板上。員工、客人、訪問者和合約方均有可能由于地毯不牢固而跌倒。也可能會由于廚房和餐廳的地面濕而滑倒。
　　推薦的控制措施：
　　地毯一旦出現松動應立即進行固定。
　　應指示員工盡快擦干地面的易滑物并同時放置“光滑地板，小心滑倒”字樣的提示牌。
　　間隔一定的時間就應對員工進行新的培訓，提醒他們關于及時清理廚房或餐廳易滑地板的重要性和清理完畢之前豎立安全警示標志的重要性。
　　5．電力設備危害辨識：
　　賓館中有許多電力設備，如電源和電線，這些東西可能引發電擊或火災。所有暴露在電力設施當中的員工、顧客及訪問者都可能受到直接或間接的傷害。另外，在火災發生的情況下也可能會造成電力傷害。
　　推薦的控制措施：
　　所有的電力設施應定期檢查和測試，看是否滿足相關要求。
　　賓館中的所有可移動的電力設備均應列入物資清單，以便能夠保持其檢查和測試記錄。
　　賓館中應指定專門的人員定期直觀檢查電力設備。這樣做能夠保證發現是否存在破損的電纜、損壞的插座或插頭。對發現的問題應馬上處理。
　　賓館租用的可移動式電力設備也應由能夠勝任工作的人員對其進行定期的測試和檢查。
　　拖曳的電纜線應該牢固地固定在地板上，以防觸電和絆跤。
　　6．人體受傷危害辨識：
　　對于賓館的員工，各類受傷都可能發生，尤其對于在廚房中工作的人員。在賓館中的所有員工、客人、訪問者及合約人都有可能受傷。
　　推薦的控制措施：
　　賓館中應有有資質的急救醫生。
　　賓館應備有適易的事故記錄本。
　　應使員工知道，發生事故后應報告急救醫生，以便使事故記錄本保持最新。
　　急救醫生應在賓館備有急救箱。
　　急救人員應通過急救培訓課程并持有相關部門頒發的資質認可。
　　在遠離急救醫生的地方，業主應指派一名人員來負責專業醫務人員或護士尚未到達前對受傷人員的臨時救護工作。指派的人員不應對傷者實施急救處理，除非其經過基本的緊急急救課程的培訓。
　　指派的人員并不能替代全職的急救醫生，僅僅是當急救醫生不在時做臨時負責。
　　（安全評價師）