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單　元	細　目	要　點
一、蛋白質的化學	1.蛋白質的分子組成	（1）元素組成
		（2）基本單位
	2.蛋白質的分子結構	（1）肽鍵與肽
		（2）一級結構
		（3）二級結構——α螺旋
		（4）三級和四級結構概念
	3.蛋白質的理化性質	（1）等電點
		（2）沉淀
		（3）變性
二、維生素	1.脂溶性維生素	脂溶性維生素的生理功能及缺乏癥
	2.水溶性維生素	水溶性維生素的生理功能及缺乏癥
三、酶	1.概述	（1）概念
		（2）酶促反應的特點
	2.酶的結構與功能	（1）分子組成
		（2）活性中心與必需基團
		（3）酶原與酶原的激活
		（4）同工酶
	3.影響酶促反應速度的因素	（1）酶濃度
		（2）底物濃度
		（3）溫度
		（4）pH
		（5）激活劑
		（6）抑制劑
四、糖代謝	1.糖的分解代謝	（1）糖酵解的主要過程、關鍵酶和生理意義
		（2）糖有氧氧化的基本過程、關鍵酶和生理意義
		（3）磷酸戊糖途徑的生理意義
	2.糖原的合成與分解	（1）概念
		（2）生理意義
	3.糖異生	（1）概念
		（2）反應途徑的關鍵酶
		（3）生理意義
	4.血糖	（1）概念
		（2）血糖的來源和去路
		（3）血糖濃度的調節
		（4）高血糖和低血糖
七、氨基酸代謝	1.蛋白質的營養作用	（1）蛋白質的生理功能
		（2）營養必需氨基酸
		（3）蛋白質的營養互補作用
	2.氨基酸的一般代謝	（1）氨基酸的脫氨基作用
		（2）氨的代謝
		（3）α-酮酸的代謝
	3.個別氨基酸的代謝	（1）氨基酸的脫羧基作用
		（2）一碳單位的概念
八、核酸的結構、功能與核苷酸代謝	1.核酸的分子組成	（1）分類
		（2）基本成分
		（3）基本單位
	2.DNA的結構與功能	（1）一級結構
		（2）DNA雙螺旋結構
	3.RNA的結構與功能	（1）mRNA
		（2）tRNA
		（3）rRNA
	4.核酸的理化性質	（1）核酸的紫外吸收
		（2）DNA變性和復性
	5.核苷酸的代謝	（1）嘌呤核苷酸的分解產物
		（2）嘧啶核苷酸的分解產物
九、基因信息的傳遞	1.DNA的生物合成	（1）半保留復制的概念和主要的復制酶
		（2）逆轉錄
	2.RNA的生物合成	（1）轉錄的概念
		（2）轉錄的基本過程
		（3）mRNA轉錄后加工
	3.蛋白質的生物合成	（1）參與蛋白質生物合成的物質
		（2）蛋白質生物合成的簡要過程
		（3）蛋白質的生物合成與醫學的關系
	4.基因表達調控	基因表達的概念
十、癌基因和抑癌基因	1.癌基因	癌基因的概念
	2.抑癌基因	抑癌基因的概念
十一、信號轉導	1.信號分子	（1）概念
		（2）信號分子的種類與化學本質
	2.受體	（1）受體的分類
		（2）受體作用特點
十二、肝生物化學	1.生物轉化作用	（1）概念
		（2）反應類型
		（3）生理意義
	2.膽色素代謝	（1）膽色素的概念
		（2）未結合膽紅素
		（3）結合膽紅素
		（4）膽紅素在腸道中的變化
		（5）血清膽紅素與黃疸