2013年口腔助理醫師《生物化學》考試大綱
發布時間：2013-02-19 共1頁
2013年口腔助理醫師《生物化學》考試大綱：
| 單元 |
細目 |
要點 |
| 一、蛋白質的化學 |
1.蛋白質的分子組成 |
（1）元素組成 |
| （2）基本單位 |
| 2.蛋白質的分子結構 |
（1）肽鍵與肽 |
| （2）一級結構 |
| （3）二級結構-α螺旋 |
| （4）三級和四級結構概念 |
| 3.蛋白質的理化性質 |
（1）等電點 |
| （2）沉淀 |
| （3）變性 |
| 二、維生素 |
1.脂溶性維生素 |
脂溶性維生素的生理功能及缺乏癥 |
| 2.水溶性維生素 |
水溶性維生素的生理功能及缺乏癥 |
| 三、酶 |
1.概述 |
（1）概念 |
| （2）酶促反應的特點 |
| 2.酶的結構與功能 |
（1）分子組成 |
| （2）活性中心與必需基團 |
| （3）酶原與酶原的激活 |
| （4）同工酶 |
| 3.影響酶促反應速度的因素 |
（1）酶濃度 |
| （2）底物濃度 |
| （3）溫度 |
| （4）pH |
| （5）激活劑 |
| （6）抑制劑 |
 |
| 五、生物氧化 |
1.概述 |
（1）生物氧化的概念 |
| （2）生物氧化的特點 |
| 2.呼吸鏈 |
（1）呼吸鏈的概念 |
| （2）兩條呼吸鏈的組成 |
| 3.ATP的生成 |
（1）ATP的生成方式 |
| （2）影響氧化磷酸化的因素 |
| 六、脂類代謝 |
1.脂類概述 |
（1）分類 |
| （2）生理功能 |
| 2.甘油三酯的分解代謝 |
（1）甘油三酯的水解 |
| （2）甘油的氧化分解 |
| （3）脂肪酸的β氧化 |
| （4）酮體的生成和利用 |
| 3.甘油三酯的合成代謝 |
（1）合成的部位 |
| （2）合成的原料 |
| 4.膽固醇的代謝 |
（1）合成的部位、原料和關鍵酶 |
| （2）膽固醇的轉化與去路 |
| 5.血脂 |
（1）血脂的組成與含量 |
| （2）血漿脂蛋白的分類及生理功能 |
| 七、氨基酸代謝 |
1.蛋白質的營養作用 |
（1）蛋白質的生理功能 |
| （2）營養必需氨基酸 |
| （3）蛋白質的營養互補作用 |
| 2.氨基酸的一般代謝 |
（1）氨基酸的脫氨基作用 |
| （2）氨的代謝 |
| （3）α-酮酸的代謝 |
| 3.個別氨基酸的代謝 |
（1）氨基酸的脫羧基作用 |
| （2）一碳單位的概念 |
| （3）苯丙氨酸和酪氨酸代謝 |
| 八、核酸的結構、功能與核苷酸代謝 |
1.核酸的分子組成 |
（1）分類 |
| （2）基本成分 |
| （3）基本單位 |
| 2.DNA的結構與功能 |
（1）一級結構 |
| （2）DNA雙螺旋結構 |
| 3.RNA的結構與功能 |
（1）mRNA |
| （2）tRNA |
| （3）rRNA |
| 4.核酸的理化性質 |
（1）核酸的紫外吸收 |
| （2）DNA變性和復性 |
| 5.核苷酸的代謝 |
（1）嘌呤核苷酸的分解產物 |
| （2）嘧啶核苷酸的分解產物 |
| 九、肝生物化學 |
1.生物轉化作用 |
（1）概念 |
| （2）反應類型 |
| （3）生理意義 |
| 2.膽色素代謝 |
（1）膽色素的概念 |
| （2）未結合膽紅素 |
| （3）結合膽紅素 |
| （4）膽紅素在腸道中的變化 |
| （5）膽色素代謝與黃疸 |
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