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A1型題1
一、A1型題
1．某醫療機構接診了一例鼠疫患者，該機構應在幾小時內報告到疾病預防控制機構
A．2小時
B．6小時
C．12小時
D．24小時
E．48小時

正確答案:A　解題思路：鼠疫是甲類傳染病。按照《傳染病信息報告管理規范》的規定。
 
2．黃曲霉毒素中產毒量最高、毒性最大、致癌性最強的是
A．G
B．M
C．B
D．B
E．B

正確答案:C　解題思路：黃曲霉毒紊主要有4種：即B、B、C、G，在各類黃曲霉毒素中，黃曲霉毒素B的毒性最大，其次是M、G、M、B和G。
 
3．某醫生發現一例麻疹患者，該醫生向所在地的疾病預防控制機構報告的時限為
A．2小時
B．6小時
C．12小時
D．24小時
E．48小時

正確答案:D　解題思路：麻疹屬于乙類傳染病。按照《傳染病信息報告管理規范》的規定。
 
4．食品衛生法規定，食品生產經營人員至少多長時間進行健康檢查
A．半年
B．三個月
C．一年
D．兩年
E．三年

正確答案:C　解題思路：食品生產經營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
 
5．下列哪些屬于食品處理的清潔操作區
A．涼菜間
B．餐用具保潔場所
C．用餐場所
D．切配場所
E．食品庫房

正確答案:A　解題思路：食品處理區分為清潔操作區、準清潔操作區、一般操作區。(1)清潔操作區：指為防止食品被環境污染，清潔要求較高的操作場所，包括專間、備餐場所。專間：指處理或短時間存放直接入口食品的專用操作間，包括涼菜間、裱花間、備餐專間、集體用餐分裝專間等。備餐場所：指成品的整理、分裝、分發、暫時置放的專用場所。