中級衛生職稱考試（職業衛生）專業知識和專業實踐能力試題 B型題1
發布時間：2012-12-17 共1頁
B型題1
一、B型題
（1-4題共用備選答案）
A．長期食用熏烤食物
B．食物中含有黃曲霉毒素
C．膳食纖維不足
D．高脂肪、高能量膳食
E．食物中長期缺乏維生素和礦物質
1．胃癌的高危因素是
2．肝癌的高危因素是
3．結腸癌的高危因素是
4．乳腺癌的高危因素是
正確答案:1.A,2.B,3.C,4.D 解題思路：4.胃癌與長期食用熏烤食物、糧食中亞硝酸鹽含量高、腌制食品、霉變食品、酗酒等有關；肝癌與食物中含有黃曲霉毒素、酗酒有關；結腸、直腸癌與高脂肪膳食、膳食纖維不足有關；乳腺癌與高脂肪、高能量膳食有關。
（5-8題共用備選答案）
A．維生素A
B．維生素B
C．維生素B
D．維生素D
E．維生素E
5．某人暗適應能力下降，可能是缺乏
6．腳氣病是由于缺乏
7．對鈣的吸收具有促進作用的維生素是
8．我國人群最常缺乏的維生素是
正確答案:5.A,6.C,7.D,8.A 解題思路：4.維生素A缺乏可導致暗適應能力下降，嚴重者可導致夜盲；維生素B缺乏可導致腳氣病；維生素D對鈣的吸收具有促進作用，我國人群中維生素A缺乏較為常見。
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