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單元

細目

要點

要求

一、蛋白質結構和功能

1.蛋白質的分子組成

（1）蛋白樣品的平均含氮量

掌握

（2）L-α-氨基酸的結構通式

掌握

（3）20種L-α-氨基酸的分類

掌握

2.氨基酸的性質

兩性解離和紫外吸收性質

了解

3.蛋白質的分子結構

肽單元及一級、二級，三級、四級結構概 念和維持鍵

了解

4.蛋白質結構與功能關系

（1）血紅蛋白的分子結構

了解

（2）血紅蛋白空間結構與運氧功能關系

了解

（3）協同效應、別構效應的概念

了解

5.蛋白質的性質

兩性電離、親水膠體、變性、紫外吸收等 性質及相關概念

掌握

二、核酸的結構和功能

1.核酸的化學組成及一級結構

（1）核苷酸結構

了解

（2）DNA、RNA組成的異同

了解

2.DNA的空間結構與功能

（1）DNA雙螺旋結構模式的要點

了解

（2）DNA的超螺旋結構

了解

（3）DNA的功能

了解

3.RNA的結構與功能

tRNA、mRNA、rRNA的組成、結構特點及功能

了解

4.核酸理化性質

融解溫度、增色效應、DNA復性、核酸分 
子雜交的概念

了解

三、酶

1.酶的分子結構與功能

（1）結合酶、輔酶與輔基的概念

了解

（2）活性中心、必需基團的概念

了解

2.酶促反應的特點

酶的特異性，酶反應特點

了解

3.酶促反應動力學

（1）米氏常數Km、最大反應速度Vmax的概念及意義

了解

（2）最適pH、最適溫度

了解

（3）競爭性抑制劑的作用特點

了解

4.酶的調節

酶原、酶原激活、變構酶、同工酶的概念

掌握

四、糖代謝

1.糖的無氧氧化

糖酵解的主要過程、關鍵酶、調節方式

了解

2.糖的有氧氧化

（1）有氧氧化的主要過程、關鍵酶

了解

（2）三羧酸循環的過程、產生的ATP數目 
及意義

了解

3.磷酸戊糖途徑

產生NADPH和5-磷酸核糖的生理意義

了解

4.糖原合成與分解

關鍵步驟、關鍵酶、調節方式

掌握

5.糖異生

（1）糖異生的概念、基本過程、生理意義

掌握

（2）乳酸循環的概念

掌握

6.血糖及其調節

（1）血糖水平

掌握

（2）胰島素、腎上腺素對血糖的調節機理

掌握

五、脂類代謝

1.酯類的消化吸收

（1）膽汁酸鹽及輔脂酶的作用

了解

（2）乳糜微粒的形成

了解

2.甘油三酯代謝

（1）脂肪動員的概念、限速酶及調節

了解

（2）甘油代謝及脂肪酸β-氧化的全過程、 
關鍵酶及能量生成

了解

（3）酮體的概念、合成及利用的部位和生 
理意義

了解

（4）脂肪酸合成的原料、關鍵酶

了解

3.磷脂的代謝

（1）磷脂的分類

掌握

（2）甘油磷脂的合成及降解途徑

了解

4.膽固醇代謝

（1）膽固醇合成的原料、關鍵酶

了解

（2）膽固醇的轉化

了解

5.血漿脂蛋白代謝

（1）血漿脂蛋白分類及組成

了解

（2）載脂蛋白的生理作用

了解

（3）四種脂蛋白的代謝概況

了解

六、氨基酸代謝

1.蛋白質的營養作用

氮平衡及必需氨基酸的概念

掌握

2.氨的代謝

（1）氨的來源和去路

了解

（2）氨的轉運

了解

（3）尿素循環的過程、部位及關鍵酶

了解

七、核苷酸的代謝

1.嘌呤核苷酸合成代謝

脫氧核苷酸的生成

了解

2.嘌呤核苷酸分解代謝

（1）分解代謝的終產物

了解

（2）嘌呤核苷酸抗代謝物作用

了解

（3）痛風癥的原因及治療原則

了解

3.嘧啶核苷酸的代謝

（1）嘧啶核苷酸從頭合成途徑的概念、原 
料、關鍵酶及關鍵步驟

了解

（2）脫氧胸腺嘧啶核苷酸的生成

了解

（3）嘧啶核苷酸抗代謝物作用

了解