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一、A1型題：每一道考試題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案。 

1．嬰兒添加離乳食品的一般順序是 

A．米湖、蛋黃、魚泥、菜泥

B．面條、蛋黃、肉泥、菜泥

C．蛋黃、豆腐、魚泥、菜泥

D．米湯、肉泥、菜泥、碎肝

E．米飯、肉泥、菜泥、雞蛋 

 

 

 

正確答案:A　解題思路：考慮到4～6個月嬰兒消化系統(tǒng)不完善，所以添加輔食應從易消化的食物開始，然后逐漸添加其他食物。通常糧谷類和蔬菜比動物性食物容易消化些。 

 

2．關(guān)于合理營養(yǎng)與平衡膳食，錯誤的是 

A．合理烹調(diào)，減少營養(yǎng)素損失

B．良好的飲食習慣有助于兒童達到膳食平衡

C．合理搭配各類食品，以刺激兒童食欲

D．早餐和午餐應安排富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物

E．兒童每餐進餐的時間應為20～30分鐘 

 

 

 

正確答案:E　解題思路：平衡膳食的基本要求包括合理搭配各類食品；合理烹調(diào)，減少營養(yǎng)素損失；注意食物的色、香、味等感觀性狀；注意飲食衛(wèi)生。而兒童每餐進餐的時間應為20～30分鐘是屬于飲食習慣。 

 

3．兒童一日膳食中碳水化合物提供的能量應該占總能量的比例大約為 

A．30％～50％

B．50％～60％

C．70％～80％

D．65％～70％

E．40％～60％ 

 

 

 

正確答案:B 

 

4．一般嬰兒添加輔食的時間是 

A．出生后4～6個月

B．出生后3～4個月

C．出生6個月以后

D．只要母乳不足，隨時可以添加

E．以上都不對 

 

 

 

正確答案:A 

 

5．不屬于良好飲食習慣的內(nèi)容是 

A．不挑食、不偏食

B．定時定量進餐

C．多吃蔬菜和水果

D．吃飯細嚼慢咽

E．不吃過多糖，適量攝入鹽 

 

 

 

正確答案:C 

 

二、A2型題：每一道考題是以一個小案例出現(xiàn)的，其下面都有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案。 

6．一個4歲兒童早餐通常吃一個雞蛋，喝一杯牛奶，家長認為孩子的早餐非常有營養(yǎng)，但通過咨詢營養(yǎng)專家，發(fā)現(xiàn)早餐應該增加的食物是 

A．面包+蔬菜

B．蔬菜+水果

C．魚類+饅頭

D．瘦肉+米飯

E．豆腐+米飯 

 

 

 

正確答案:A　解題思路：按照中國居民膳食平衡寶塔，一般認為如果每餐食物能包括糧谷類、蔬菜水果類和動物性食物這三大類，基本上屬于比較合理的膳食。本題奶和雞蛋都屬于動物性食物，所以還應該加上糧谷類和蔬菜水果類，即面包和蔬菜。 

 

三、B1型題：以下提供若干組考題，每組考題共用在考題前列出的A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個與問題關(guān)系最密切的答案。某個備選答案可能被選擇一次、多次或不被選擇。 

（7-10題共用備選答案） 

A．維生素D

B．鈣

C．鐵

D．碘

E．鋅 

 答案 A B C D E 7．母乳喂養(yǎng)嬰兒應該適量補充的營養(yǎng)素是 

  答案 A B C D E 8．牛奶中含量高，對幼兒生長發(fā)育非常重要的礦物質(zhì)是 

  答案 A B C D E 9．海產(chǎn)品中含量較高的礦物質(zhì)是 

  答案 A B C D E 10．母乳喂養(yǎng)4個月后需要添加輔食，否則最容易導致缺乏的礦物質(zhì)是 

 

 

 

正確答案:7.A,8.B,9.D,10.C