公衛輔導：公衛助理醫師模擬試題（五）
發布時間：2011-10-18 共4頁
一牧區青年，20歲，飲食以肉類為主，平日反復牙齦出血、鼻衄、皮下出血。
1.從營養學考慮缺乏下列哪種營養素
A.維生素C
B.蛋白質
C.鐵
D.維生素B2
E.葉酸
2.如果考慮藥物治療，首選哪一種
A.維生素
C.制劑，200～400mg/日
B.硫酸亞鐵制劑，口服
C.維生素K，肌肉注射
D.維生素B12肌肉注射
E.檸檬酸鐵與葉酸同時補充
3.從膳食考慮應多食用哪種食物
A.海產品
B.蛋類
C.糧谷類
D.豆類及豆制品
E.新鮮蔬菜與水果
[正確答案]：AAE
解題思路：維生素C又名抗壞血酸，人類和靈長目動物不能在體內合成抗壞血酸，必須從食物中攝取，維生素C嚴重缺乏時可患壞血病，表現為牙齦腫脹出血、鼻衄和皮下出血等癥狀。抗壞血酸主要存在于蔬菜和水果中，植物種子（糧谷、豆類）不含維生素C，動物性食物除肝、腎、血液外含量甚微。
