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相關(guān)專業(yè)知識(shí)(A型題2)
一、A型題：以下每一道題下面有A、B、C、D、E五個(gè)備選答案。請(qǐng)從中選擇一個(gè)最佳答案，并在答題卡上將相應(yīng)題號(hào)的相應(yīng)字母所屬的方框涂黑。
1．魚(yú)類食物中，含量相對(duì)較少的氨基酸是
A．谷氨酸
B．色氨酸
C．天冬氨酸
D．半胱氨酸
E．亮氨酸

正確答案:B　解題思路：魚(yú)類食品中，氨基酸組成中色氨酸含量較少。
 
2．長(zhǎng)期從事航天工作的人員體內(nèi)脂肪代謝的主要改變是
A．尿中酮體排出量減少
B．尿中酮體排出量增加
C．尿中3-甲基組氨酸排出量增加
D．尿中膽酸鹽排出量增加
E．尿中出現(xiàn)蛋白質(zhì)

正確答案:B　解題思路：高空缺氧容易發(fā)生低血糖，使機(jī)體內(nèi)糖酵解作用增強(qiáng)，蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)，脂肪氧化不全產(chǎn)生酮體，使尿中酮體排出量增加。
 
3．下列有關(guān)高溫工作人員礦物質(zhì)和微量元素供給的敘述，不正確的是
A．高溫作業(yè)人員補(bǔ)鹽時(shí)應(yīng)補(bǔ)充包含多種電解質(zhì)的無(wú)機(jī)鹽片
B．高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人1000mg／d
C．鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10%～20%
D．鋅的供給量不應(yīng)低于15mg/d
E．高溫作業(yè)后，氯化鈉的補(bǔ)充不必考慮出汗量

正確答案:E　解題思路：高溫工作人員的氯化鈉的補(bǔ)充要考慮出汗量，不同的出汗量其補(bǔ)充的氯化鈉有所不同。
 
4．下列不是高原環(huán)境下人體的碳水化合物代謝特點(diǎn)的是
A．糖原分解增強(qiáng)
B．糖原異生降低
C．無(wú)氧酵解降低
D．葡萄糖的利用率增加
E．血糖降低，

正確答案:C　解題思路：高原環(huán)境下，人體缺少氧氣，所以使人體的無(wú)氧酵解增加。
 
5．主要以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主的食物中毒是
A．沙門(mén)菌食物中毒
B．霉變甘蔗中毒
C．赤霉病麥中毒
D．四季豆中毒
E．杏仁氰苷中毒

正確答案:B　解題思路：霉變甘蔗中毒主要以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主，其他選項(xiàng)不以該癥狀為主。